Vegansk Pizza med salami och tzay

vegansk pizza

Sådär, då är jag tillbaka. Två år har gått sen det senaste inlägget och jag måste säga att det känns riktigt skönt att vara tillbaka. Jag har ändrat mina matvanor lite, men det kommer bara att innebär positiva förändringar.

Här kommer en vegansk pizza med massa olika härligheter på.
Recept (2-3 pers):

  • 1 pizza-kitt
  • 1/2 paket vegansk salami
  • 1/5 paket tzay
  • 2-3 stora champinjoner
  • 1/2 vegansk pizza-ost
  • 1/2 burk marinerade kronärtskockshjärtan
  • 1/3 paket ruccolasallad
  • 4 msk vegansk vitlöksmajonnäs
  • 1 tsk tryffelkräm
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 salt och peppar

Dryck: En riktigt stark IPA

En helt fantastisk vegansk pizza där alla ingredienser passar mycket bra ihop. De flesta ingredienserna går att hitta i din lokala mataffär, men vissa kan kräva en lite mer välsorterad sådan, eller en special-affär. Vi gick till GoodStore som ligger nära Medborgarplatsen, där köpte vi både tzay, vegansk pizza-ost, vitlöksmajonnäs och salami. Gör så här:

  1. Sätt på ugnen på 200°C
  2. Kavla ut degen och smeta ut tomatsåsen
  3. Skiva svampen tunt och sprid ut
  4. Fortsätt med att lägga på salamin och kronärtskockan
  5. Stek tzayen med olivolja, salt och peppar i 5 minuter
  6. Lägg sedan på tzayen på pizzan och täck allt med ett tunt lager ost
  7. Sätt in pizzan i ugnen i ca 17 min, eller tills osten har smält och kanterna blivit bruna
  8. Ta ut pizzan och låt den svalna i någon minut
  9. Lägg på några klickar tryffelkräm på salamin
  10. Sprid ut ruccolasalladen och drizzla på med vitlöksmajonnäs

Bättre än så här blir det inte!

Detaljer: Kostar ca 70 kr/pers. Tar ca 35 min att tillaga.

ps. Ett stort tack till den veganska matbloggen Vegottfabriken för inspiration och stöd.