Grekisk-marinerad kyckling

Recept (2 pers.):

  • 400 g kycklinglårfilé
  • 1 näve färsk salvia
  • 1 knippe färsk rosmarin
  • 4 msk olivolja
  • ½ tsk svartpeppar
  • ½ salt
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 limeklyfta
  • 1 citronklyfta
  • ½ tsk honung

Dryck: Gnarly Head (Rött vin)

Kyckling går att tillaga på många olika sätt. Man kan steka kyckling, ugnsgrilla kyckling, koka kyckling, fritera kyckling, panera kyckling och så vidare och så vidare. Förutom detta kan man även marinera kyckling på många olika sätt. Till exempel med soja och honung, för en asiatisk stil eller med en massa bacon för en amerikansk stil. Något jag dock aldrig har testat förut är att marinera kycklingen i grekisk stil. Är du sugen på att testa något nytt, men ändå hålla dig kvar i den gamla huvudingrediensen, så rekommenderar jag att du testar denna fantastiska marinad!

Blanda ihop alla ingredienser (ej kyckling) i en skål.

Pressa ut saften ur de färska kryddorna, så de blir mjuka.

Dela kycklinglåren i mindre delar (ca 2-3) och blanda ihop i skålen.

Låt stå och dra i 30 min.

Stek i varm stekpanna tills kycklingen är genomstekt.

Servera med tzatziki, klyftpotatis och körsbärstomater.

Detaljer: Kostar ca 60 kr/pers. Tar ca 45 min att tillaga.

2 thoughts on “Grekisk-marinerad kyckling

  1. Den middagen blev riktigt bra! Dock så drack vi inte Gnarly Head, det var en flaska Saint-Joseph les vins de vienne från 2006.

    • Själv så föredrar jag Châteauneuf du Pape, för att jag tycker att den är lite fylligare i smaken.
      Bästa hälsningar C. Adamson

      PS. Kul att se att du har kommit igång med bloggandet igen Robin, mycket inspirerande. DS.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *