Kycklingpasta med ostronskivling

Recept: (2-3 pers)

  • 100 g ostronskivling
  • 2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 200 g valfri pasta
  • 1 morot (”skalad”)
  • 2 grillade kycklinglår
  • 2 msk Barrillas tomatsås med basilika
  • 6 pärltomater
  • 3 msk matlagningsgrädde
  • 1 msk soja
  • 1 tsk honung
  • 1 krm cayennepeppar
  • ½ tsk salt
  • 1 näve ruccolasallad
  • 1 hackad avokado

Dryck: Flying Dog’s Snake Dog IPA

Vad ska du göra när du har en massa ingredienser i kylskåpet som du inte vet vad du ska göra med? – Släng ihop en pasta och använd färdiggrillade kycklinglår som bas. Snabbt, enkelt och grymt gott!

1. Hacka och stek ostronskivlingarna i olivolja med en pressad vitlökklyfta. (Börja koka pastan samtidigt)

2. Skala en morot och fortsätt skala den tills allt är skalat. (Det går även bra att riva moroten, men då blir skivorna inte lika tunna.)

3. Ta bort de stora benen från kycklinglåren, hacka kycklingen i tärningar och släng ner i stekpannan.

4. Släng i 2 msk tomatsås, 6 hackade pärltomater och 3 msk matlagningsgrädde.

5. Krydda med 1 krm cayennepeppar, ½ tsk salt och ringla över allt med lite honung och soja .

6. Flytta över pastan från kastrullen till stekpannan och blanda runt.

7. Toppa pastan med en stor näve ruccolasallad och en hackad avokado.

Detaljer: Kostar ca 40 kr/pers. Tar ca 20 att tillaga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *