Äkta korv!

Recept (2 pers):

  • 4 medelstora potatisar (fasta)
  • 15 pärltomater
  • 6 chorizokorvar
  • ½ dl olivolja
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm salt
  • 2 tsk bearnaisesås (Erik Lallerstedt)

Dryck: Brewdog’s Punk IPA

Efter att man har smakat “riktiga” chorizokorvar, kommer man inte vilja ha något annat. De har hög kötthalt, köps råa och måste stekas hårdare och längre, men smaken och konsistensen är svår att slå (jämfört med andra korvar). Denna rätt är en perfekt middag om man har mycket att göra och inte har lust att lägga ner så mycket tid på matlagningen, resultatet blir garanterat fantastiskt!

1. Dela potatisarna, lägg klyftorna på en plåt, häll på olivolja och salt. Stoppa in plåten i ugnen på 225°C i ca 20 min.

2. Dela pärltomaterna i hälften och krydda med svartpeppar.

3. Stek chorizokorvarna i en varm stekpanna med lite olivolja i ca 10 min.

Detaljer: kostar ca 45 kr/pers. Tar ca 25 min att tillaga.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *