Pilgrimsmusslor i fräsch machésallad

Recept (2 pers):

  • 300 g pilgrimsmussla
  • 4 skivor Serranoskinka
  • 15 pärltomater
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 ansjovis
  • 1 tsk majonnäs
  • 3 msk olivolja
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 påse machésallad
  • 1 clementin
  • 1 msk pinjenötter

Gör så här:

1. Linda in pilgrimsmusslorna i Serranoskinka. (Räkna med 4 musslor per skiva)

2. Strö ut salladen, skiva tomaterna, skala clementinen och dekorera en tallrik

3. Blanda 2 tsk dijonsenap, 1 ansjovis, 1 tsk majonnäs, 3 msk olivolja och 1 krm svartpeppar med en mixer. (Detta är salladsdressingen)

4. Stek pilgrimsmusslorna i en varm stekpanna med lite olivolja (inga andra kryddor)

5. Placera pilgrimsmusslorna i salladen. Häll på dressingen och strö över pinjenötter.

Detaljer: Kostar ca 60 kr/pers. Tar ca 20 min att tillaga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *