Svamppasta med kyckling och haricots verts

Ingredienser (2 pers): 2 kycklingbröstfiléer, olivolja, 2 vitlöksklyftor, timjan, cayennepeppar, svartpeppar, salt, 15 skogschampinjoner, 4 stora ostronskivlingar, 25 g smör, 1 knippe färsk timjan, 1 dl matlagningsgrädde, ½ dl vetemjöl, 1 paket haricots verts, 2 bacon skivor, 1 paket färskpasta.

Underskatta aldrig kombinationen av svamp och pasta. Med de rätta ingredienserna kan det bli fantastiskt. Det bästa av allt är att svamppastan passar bra till det mesta. I detta fall är svamppastan kombinerad med kyckling och haricots verts – en riktigt bra blandning. Gör så här:

1. Skriva kycklingen och marinera den med olivolja, vitlök, timjan, cayennepeppar, svartpeppar och salt.

2. Hacka skogschampinjonerna och ostronskivlingarna och stek de med en klick smör.

3. Finhacka färsk timjan häll i det med svampen och salta efter preferens. Hacka även en vitlöksklyfta och stek den tillsammans med svampen.

4. Häll i rikligt med matlagningsgrädde och vetemjöl, så att såsen blir tjock. Flytta sedan över allt till en skål.

5. Torka av stekpannan och stek kycklingen på hög värme.

6. Samtidigt kan du koka dina haricots verts med lite salt och börja steka på skivad bacon i en mindre stekpanna.

7. Efter 3 min kan du flytta över dina kokta haricots verts till bacon-stekpannan. Använd samma vatten för att koka pastan i. (Glöm inte att vända på kycklingen)

8. Efter att pastan har kokat i 2 min kan du hälla av vattnet och blanda ihop pastan med svampsåsen. Smaka och salt mer om det behövs.

9. Flytta samtidigt över de stekta haricots vertsen och baconskivorna till kycklingen.

Detaljer: Kostar ca 40 kr/pers. Tar ca 30 min att tillaga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *